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La cuisine est une passion. Je la pratique avec amour pour les personnes qui m'entourent.

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festif

Choux à la chantilly et poire

Choux à la chantilly et poire

Coucou tout le monde. Au moment où je vous fais cette article, il neige et neige à gros flocons... Du coup, j'en profite pour mettre à jour le blog et prendre un peu d'avance pour l'écriture des recettes. Aujourd'hui, place à la pâtisserie. J'adore faire...

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Feuilleté au saumon et épinard

Feuilleté au saumon et épinard

Coucou tout le monde. Cette recette on la voit un peu partout sur la toile et j'avais envie de la tester. Il s'agit d'un feuilleté de saumon et d'épinard . Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 2 pavés de saumon - 500g de pousses d'épinard - 1 càc...

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Bûche vanille, crémeux à la framboise

Bûche vanille, crémeux à la framboise

Coucou tout le monde, Après un peu d'absence suite aux petits aléas de la vie, me revoici avec une nouvelle recette de bûche. J'adore faire les bûches pour les fêtes de fin d'année. Celle ci est à base de crème bavaroise vanille et crémeux à la framboise,...

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Noix de Saint Jacques et purée de Topinambour

Noix de Saint Jacques et purée de Topinambour

Coucou tout le monde. Aujourd'hui, je vous propose une recette de noix de Saint Jacques avec sa purée de topinambour qui peut être faite soit en entrée ou soit en plat assez léger . Le topinambour a un léger goût d’artichaut qui se marie plutôt pas mal...

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Escalopes de dinde farcies

Escalopes de dinde farcies

Coucou tout le monde. Je continue dans ma lancée des idées simples et pas chères pour les repas de fêtes de fin d'année avec ces escalopes de dinde farcies au pesto rosso, ricotta et enveloppées dans des tranches de lard , le tout cuit au four. Le lard...

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Pommes de terre Hasselback

Pommes de terre Hasselback

Coucou tout le monde. Je reprend du service en ce mois de Décembre. C'est un mois qui m'inspire beaucoup notamment sur la mise en scène de mes plats. Aujourd'hui, j'ai voulu vous proposer une recette d'accompagnement très simple , peu coûteuse , idéale...

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Tartelettes aperitives

Tartelettes aperitives

Coucou tout le monde. Aujourd’hui, parlons apéritif. A la maison, c’est une grande partie de la soirée car c’est à ce moment là que le père Noël passe. Bah oui ça lui donne soif tous ces cadeaux. Je vous propose 2 sortes de tartelettes. Une partie saumon...

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Truite saumonée aux agrumes en papillote

Truite saumonée aux agrumes en papillote

Coucou tout le monde. Je ne propose pas beaucoup de poisson en plat sur le blog car je ne sais pas forcément comment le cuisiner. Régulièrement des amies m'apportent de la truite saumonée fraichement pêchée. Soit je la prépare directement ou alors direction...

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Cuillères apéritives à la Noix de Saint Jacques panées et sa purée de choux fleur

Cuillères apéritives à la Noix de Saint Jacques panées et sa purée de choux fleur

Coucou tout le monde. On se retrouve aujourd'hui pour une recette festive. Et oui, nous sommes le 6 décembre et les fêtes de fin d'année approchent à grand pas. Ces cuillères apéritives à la noix de Saint Jacques pannées aux spéculoos accompagnées d'une...

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Cuillères apéritives à la Noix de Saint Jacques panées et sa purée de choux fleur

Cuillères apéritives à la Noix de Saint Jacques panées et sa purée de choux fleur

Coucou tout le monde. On se retrouve aujourd'hui pour une recette festive. Et oui, nous sommes le 6 décembre et les fêtes de fin d'année approchent à grand pas. Ces cuillères apéritives à la noix de Saint Jacques pannées aux spéculoos accompagnées d'une...

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