Coucou tout le monde.
Si vous me suivez depuis longtemps, vous connaissez mon amour pour les quiches et tartes salées en tout genre, facile et rapide à préparer!
En feuilletant un magazine de cuisine, je suis tombée sur une recette de flan de courgette utilisant de la courgette râpée. Alors je me suis dis pourquoi ne pas tester dans une quiche. En plus, j'ai voulu la faire dans un moule à gâteau afin d'avoir une quiche bien épaisse.
Et la se fût une grande révélation! Une quiche épaisse avec un appareil onctueux. Mr qui ne cuisine pas et qui n'est pas très quiche a adoré et a mangé les 3/4 de la quiche à lui tout seul. (Le gourmand!)
Avec cette recette je participe à Compile-moi un menu, CMUM pour les intimes ^^ , qui est un défi culinaire mensuel regroupant les passionnés autour d'un même thème. Ce mois-ci, Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo , Chantal « La Cuisine de Blanche » et Viviane du blog Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine, Christine du blog Pause Nature ont choisi comme thème :
Pour 4 personnes :
14SP/part
- 1 pâte feuilletée
- 1 boite de thon de 140g
- 1càs d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 courgettes de taille moyenne
- 200g de feta
- 3 oeufs
- 2 càs de crème fraiche 15%
- 2 càs de lait écrémé
- 1càc de moutarde
- Sel et moulin 5 baies
- 1càs de curcuma
- 1càs d'origan
- 1 càc de poudre d'ail des ours (facultatif)
Commencez par préchauffez votre four à 210°.
Etalez votre pâte dans le moule à gâteau puis préchauffez la pâte à blanc pendant 10minutes (en positionnant un papier sulfurisé et des billes spéciale sur la pâte.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail hachée.
Nettoyez puis râper les 2 courgettes. Ajoutez les dans la poêle et faites revenir pendant 5-8minutes à feu vif en remuant régulièrement.
Salez, poivrez, ajoutez le curcuma ainsi que l'ail des ours et l'origan.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème ainsi que le lait, la moutarde, salez et poivrez.
Coupez en morceaux la feta et égouttez le thon en conserve.
Ajoutez les dans l'appareil d'oeufs.
Ajoutez également les courgettes revenues et mélangez bien.
Déposez la préparation sur votre pâte, au préalable débarrassée du papier sulfurisé ainsi que des billes.
Enfournez pour 20-25minutes, en fonction de votre four.
A dégustez chaud ou tiède avec une bonne salade verte du jardin, ou pas.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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La liste des Participants
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