Mini Banana Bread au cacao

Coucou tout le monde.

Et si on parlait de goûter, petit déj, encas...

Normalement, je ne met pas de recette sucrée un autre jour que le mercredi mais aujourd'hui fait exception puisque je participe à CMUM et c'est le dernier jour pour participer. Je n'ai pas été bonne élève pour cette dernière édition...

Connaissez vous le banana bread? C'est à la base un "pain de banane", il permet d'écouler les bananes un peu trop mûres et ici il est à base de cacao et sans matière grasse, remplacée par de la compote de pomme! J'aime beaucoup cette astuce qui permet de se faire plaisir mais avec moins de culpabilité!

Avec cette recette je participe à Compile-moi un menu, CMUM pour les intimes ^^ , qui est un défi culinaire mensuel regroupant les passionnés autour d'un même thème. Ce mois-ci, Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo , Viviane du blog Quoi qu’on mange ?  sans oublier la marraine, Sylvie  du blog « La table de Clara ».

Le thème de cette nouvelle édition est le CHOCOLAT

Pour environ 16 mini :

P. Vert : 2SP/mini

P. Bleu : 1SP/mini

2 bananes

2 œufs

100g de compote de pomme sans sucre ajouté 

160g de farine

2cas de cacao non sucré

1 càc de levure chimique

1càs de sucre complet

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la compote.

Epluchez les bananes, à l’aide d’une fourchette écrasez les puis ajoutez les dans le saladier.

Ajoutez ensuite la farine, la levure ainsi que le cacao et mélangez bien.

Versez la préparation dans des minis moules à financier (environ 1càs par empreinte). Au besoin beurrez les s’ils ne sont pas en silicone, s'ils sont en silicone, passez les sous l'eau et égouttez les brièvement.

Enfournez à four chaud pour 15 à 20minutes en fonction de votre four.

Laissez refroidir puis démoulez et dégustez. 

Vous pouvez tout à fait en congeler et les sortir au fur et à mesure en les passant quelques secondes au micro onde.
 

Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.

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La liste des Participants

1. 1. 1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo *
      2. Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? *
      3. Sylvie du blog : La table de Clara *
      4. Manon du blog : Les jolies framboises *
      5. Catalina du blog : Le blog de Cata *
      6. Lova du blog : Graine de faim Kely *
      7. Rosa du blog : La cuisine de Rosa *
      8. Aurélie du blog : J’ai toujours aimé le jaune moutarde *
      9. Marie du blog : 3 petits gourmets *
      10. Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand *
      11. Isabelle du blog : Les recettes de Zaza et de ses Cop’s *
      12. Isabelle du blog : Une ribambelle d’histoires *
      13. Isabelle de la page FB : Zabou s’éclate en cuisine *
      14. Maggy du blog : Magg Kitchenette *
      15. Claudine du blog : La cuisine de Gut *
      16. Béatrice du blog : Popote et nature *
      17. Lucie du blog : 123 zuste 1 zeste *
      18. Lina du blog : Le Chaud Patate
      19. Chantal du blog : La cuisine de Blanche *
      20. Maryvonne du blog : Les Délices de Thithoad *
      21. Ponpon du blog : La cuisine de Ponpon *
      22. Lilie du blog : La cuisine maison, Et pourquoi pas Moi ?
      23. Michelle du blog : Plaisirs de la maison *
      24. Fabienne du blog : Famoh
      25. Jackie du blog : Jackie cuisine * 
      26. So phie du blog : La tendresse en cuisine *
      27. Samar du blog : Mes inspiration culinaire * 
      28. Zika du blog : La cuisine bonoise de Zika *
      29. Natalia du blog : Sucres et Epices *
      30. Irisa du blog : Cuisine et Couleurs *
      31. Delphine du blog : Oh la gourmande … *
      32. Christine du blog : Pause Nature *
      33. Brigitte du blog : Les filles à table * 
      34. Soulef du blog : Un amour de cuisine *
      35. Emilie du blog : Le labo de Maman *
      36. Béa du blog : Les petits plats de Béa *