Clafoutis à la rhubarbe

Coucou tout le monde.

Pour moi, le clafoutis rime avec les beaux fruits de fin de printemps-début d'été, le beau temps.... Bon actuellement le temps n'est clairement pas au beau fixe mais ça ne m'a pas empêchée de tester le clafoutis à la rhubarbe.

Ce clafoutis est à base de yaourt. La recette est inspirée d'un magasine de cuisine.

Avec cette recette je participe à Compile-moi un menu, CMUM pour les intimes ^^ , qui est un défi culinaire mensuel regroupant les passionnés autour d'un même thème. Ce mois-ci, Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo ,  Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane du blog Quoi qu’on mange ?  sans oublier la marraine, Christine du blog Pause Nature ont choisi comme thème :

« Buffet campagnard, Saveurs du terroir »

Pour 6 personnes :

6SP/pers

- 1 yaourt nature

- 3 oeufs

- 300g de rhubarbe

- 100g de sucre de canne

- 100g de farine

- 25cl de lait écrémé

1h avant, épluchez les tiges de rhubarbe en coupant 2-3cm à la base de la tige et à l'aide d'un couteau, enlevez la peau ainsi que les plus gros fils.

Coupez la rhubarbe en tronçons de 3-4cm puis laissez les reposer avec 20g de sucre de canne.

Préchauffez votre four à 180°.

Fouettez les oeufs avec le yaourt puis ajoutez le sucre ainsi que la farine.

Délayez la pâte avec le lait.

Egouttez la rhubarbe puis incorporez la à la pâte.

Graissez un moule ou un plat allant au four et versez y la pâte.

Pour un peu de gourmandise, vous pouvez saupoudrer très légèrement le dessus avant d'enfourner.

Enfournez pour 40 à 45 minutes en fonction de votre four.

Une fois cuit, laissez le refroidir.

A manger tiède ou bien frais.

Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.

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La liste des Participants

1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo 
2. Chantal du blog : La Cuisine de Blanche 
3. Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? *
4. Christine du blog : Pause-nature  *
5. Catalina du blog : Le blog de cata *
6. Manon du blog : Les jolies framboises *
7. Maggy du blog : Magg kitchenette
8. Marie du blog : 3 petits gourmets *
9. Natalia du blog : Sucre et épices ***
10. Claudine du blog : La cuisine de Gut  ***
11. Lic du blog : Aussi délicieux qu’un gâteau *
12. Rosa du blog : La cuisine de Rosa