Coucou tout le monde.
Pour patienter avant noël, je vous propose cette recette de butterbredle étoilé, petits biscuits alsaciens.
Je propose cette recette pour Compile moi un menu organisé par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »et de Sandra du blog « Encore un gâteau ». Au passage, je vous invite fortement à passer sur leurs blogs!
C'est un défi qui réunit blogueur et non blogueur autour d'un même thème.
Le thème de ce mois de Décembre a été choisi par Eric du blog Chez papa Rico.
Il a choisit "En attendant Noël"
Recette à préparer un peu à l’avance car elle nécessite un petit temps de réfrigération.
Pour une vingtaine de petites étoilés :
- 125g de farine
- 50g de sucre
- 2 jaunes d’œuf
- 75g de beurre mou
- 1 pincée de sel
Mélangez la farine avec le beurre mou.
Ajoutez le sucre, le sel et les jaunes d’œuf.
Ne travaillez pas trop votre pâte, elle doit être homogène et souple.
Formez une boule avec la pâte, filmez la et laissez reposer au minimum 2h au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°.
Étalez votre pâte sur 0.5cm d’épaisseur environ.
A l’aide d’un emporte pièce coupez votre pâte.
Répétez l'opération s'il reste un peu de pâte.
Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à four chaud pendant 6 à 7 minutes.
Les biscuits chauds doivent être encore un peu mou au touché car, comme pour les cookies, les biscuits durcissent en refroidissant.
Déposez les sur une grille et laissez les refroidir.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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La liste des Participants :
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