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  • Choux à la chantilly et poire

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Pâtisserie and Co le 30 Janvier 2019 à 14:30
    ...comme il me restait un peu de mascarpone j'ai eu envie de faire des petits choux à la chantilly et à la poire (avec en plus un petit craquelin qui apporte du croquant et une belle forme aux choux) Recette inspirée de celle de Philippe Rigollot, pâtissier à Annecy.     Pour 8 choux : Pâte à...

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